Los efectos sobre la salud que tienen estos ingredientes contenidos en los productos para el hogar incluyen:

• Problemas respiratorios
• Irritación de los ojos
• Cáncer
• Trastornos en el sistema endocrinoComo resultado de los limpiadores y otros productos para el hogar, la Agencia de Protección Ambiental (EPA por sus siglas en inglés) informa que el aire al interior de una casa promedio está de 2-5 veces más contaminado que el aire del exterior- y en casos extremos, 100 veces más contaminado.

¿Sabía que los productos de limpieza son los responsables de casi el 10 por ciento de todas las exposiciones a sustancias tóxicas reportadas por los Centros para el Control de Envenenamientos de los Estados Unidos?En uno de los centros médicos de Nueva York, los reportes por quemaduras, sarpullidos, mareos y garganta raposa entre los empleados del hospital disminuyeron después de que el personal empezó a utilizar productos de limpieza menos tóxicos. El número de días de trabajo perdidos a casusa de lesiones provocadas por los productos de limpieza se redujo de 54 en el 2004 a cero en el 2009.
Los contribuyentes a la contaminación interior incluyen a los productos que utiliza a diario en su hogar, que pueden entrar en contacto con su piel y pulmones. Se ha encontrado que los productos para el hogar contienen sustancias químicas muy potentes y tóxicas a las que podría estar expuesto sin saberlo durante un día normal.Uno de los productos para el hogar más común es el detergente para la ropa.

Hacerse Cargo de los Sucios Detergentes

La familia promedio lava aproximadamente 80 libras de ropa por semana- o 35 billones de toneladas de ropa al año. Esto significa que al año, se utilizan 17.5 billones de tazas de detergente para ropa en los Estados Unidos. Por lo que usted no sólo está en contacto con sustancias químicas cáusticas a través de su ropa, por haber sido lavadas con estas sustancias, sino que también usted puede respirarlas y se van directo a los pulmones, una vez que es aerotransportado en el proceso de lavado.
El detergente que utiliza podría contener un cóctel de ponentes sustancias químicas causantes de cáncer, algunas de las cuales el fabricante ni siquiera tiene que enlistar en la etiqueta. Esta laguna legal reduce las probabilidades de que usted pueda darse cuenta de que esos ingredientes están ahí.
Cuatro de los ingredientes más peligrosos son:

• Lauril sulfato de sodio (SLS)/ Laureth sulfato de sodio(SLES)
• 1,4-dioxano
• NPE (etoxilano de nonifenol)
• Fosfatos

Estas sustancias químicas no sólo son potencialmente dañinas para su salud, sino que también contaminan las aguas y dañan el medio ambiente.De acuerdo con un artículo publicado en el Journal of Oleo Science, la concentración de un detergente para ropa de sólo 2 ppm puede provocar que los peces absorban el DOBLE de la cantidad de sustancias químicas que normalmente absorberían. La acumulación de estos compuestos- los fosfatos y los surfactantes tóxicos- en el medio ambiente a través de las aguas residuales ha tenido un impacto terrible en la fauna acuática.
Primero, echémosle un vistazo a los surfactantes, SLS y SES.Cualquier discusión acerca del SLS/SLES debe incluir una discusión del 1,4-dioxano porque el proceso de fabricación del SLS/SLES es contaminado con 1,4- dioxano- un conocido carcinógeno.Lauril Sulfato de Sodio (SLS), Laureth Sulfato de Sodio (SLES) y Lauril Sulfato de Amonio.El lauril sulfato de sodio es un surfactante, detergente y emulsionante utilizado en miles de limpiadores industriales y productos cosméticos. Se encuentra presente en casi todos los shampoos, tratamientos para el cuero cabelludo, tintes de cabellos, agentes blanqueadores, pastas de dientes, jabones líquidos, productos de limpieza, bases de maquillaje, jabones líquidos para manos y detergentes.
A pesar de que el SLS se origina del coco, la sustancia química no tiene nada de natural.El SLS es la sal sódica de sulfato de lauril y ha sido clasificado por la Base de Datos del Grupo de Trabajo Ambiental (EWG por sus siglas en inglés) como un “un agente de limpieza desnaturalizante, surfactante, emulsionante y espumante” calificado como un “peligro moderado”.Parecido al lauril sulfato de sodio (SLS) se encuentra el laureth sulfato de sodio (abreviatura de laureth éter sulfato de sodio o SLES), un detergente amarillo con una mayor capacidad en la formación de espuma. El SLES se considera un poco menos irritante que el SLS.

El SLS también es conocido por otros nombres, incluyendo:

• Dodecil sulfato de sodio
• Ácido sulfúrico, monododecil éster, sal de sodio
• Sal sódica de ácido sulfúrico
• Sal sódica de monododecil éster del ácido sulfúrico
• A 13-00356
• Akyposal SDS
• Aquarex MEA
• Aquarex metilo

El lauril sulfato de amonio (ALS) es otra variación común que se agrega a los cosméticos y productos de limpieza para hacerlos producir espuma. El ALS es parecido al SLS, en cuanto a los riesgos.

Dieciséis Mil Estudios Documentan los Peligros del SLS

De acuerdo con Skin Deep del Grupo de Trabajo Ambiental: Revisión de Cosméticos Seguros, los estudios de investigación sobre el SLS han demostrado que está relacionado con:

• Irritación de piel y ojos
• Toxicidad en órganos
• Toxicidad reproductiva/ de desarrollo
• Neurotoxicidad, trastornos endocrinos, ecotoxicología y cambios celulares y bioquímicos
• Posibles mutaciones y cáncer

Si usted visita la página sobre SLS en el sitio web de EWG, verá una larga lista de problemas de salud y estudios de investigación relacionados. De hecho, también verá que se mencionan casi 16,000 estudios en la biblioteca de ciencia en PubMed (así como el enlace que lo llevará a esa lista) acerca de la toxicidad de esta sustancia química.Un gran número de estudios reportan que el SLS es dañino para la mucosa oral y para la piel. Esto no es sorprendente en absoluto, ya que el SLS en realidad es utilizado como un irritante de la piel durante los estudios en donde es necesaria utilizar intencionalmente un agente irritante para la creación de tratamientos médicos para combatirla.
Un estudio que apareció en Exogenous Dematology confirmó que el SLS es un “irritante muy corrosivo” para la piel- la irritación que se mantuvo en los individuos de la investigación durante tres semanas. El SLS ejerce su daño mediante la eliminación de la humedad y de los aceites protectores de la piel.El SLS también ha sido relacionado con las nitrosaminas. Las nitrosaminas son potentes carcinógenos que provocan que su cuerpo absorba nitratos, que también son conocidos por ser cancerígenos.Para obtener más información acerca del SLS/SLES, por favor revise mi artículo anterior.
Dos Tercios de los Detergentes Contienen 1,4 DioxanoDavid Steinman, defensor de la salud ambiental, líder del Grupo de Trabajo de Green Patriot (GPWG por sus siglas en inglés) y ex representante de la Academia Nacional de Ciencias, desde el 2007 ha tenido la misión de organizar la realización de pruebas en productos de limpieza y de cuidado personal para detectar 1,4 dioxano.
Él forjó una alianza entre su organización y la Asociación de Consumidores Orgánicos (OCA) para descubrir todo sobre los productos cargados con dioxano.En el 2008, la atención se centró en los productos de cuidado personal y en el 2010 la atención cambió de dirección y fue directo a los detergentes de ropa.
En el 2008, los descubrimientos fueron impactantes.Se encontró que muchas marcas populares de shampoo, jabones líquidos, lociones e incluso productos para bebés- al igual que muchas marcas “naturales” y “orgánicas” – contenían 1,4-dioxano.Los niveles de contaminación fueron tan altos que muchas compañías han sido objeto de ataques legales por envenenamiento de los consumidores. Desafortunadamente, esta fase de pruebas demostró no ser una amenaza menor. Alrededor de dos tercios de los detergentes analizados contenían 1,4-dioxano.Los resultados sugieren que es hora de que estas compañías solucionen este problema.Sin embargo, es reconfortante que se haya encontrado que todas las marcas con la certificación orgánica de la USDA salieron libres de dioxano.En una conferencia de prensa en Anaheim, California el 12 de marzo del 2010, Steinman compartió los resultados de la prueba realizada a 20 detergentes de ropa- 13 marcas convencionales y 7 marcas “naturales”. Como era de esperarse, a las marcas naturales les fue mejor.La Asociación de Consumidores Orgánicos y el Grupo de Trabajo Green Patriot han trabajado en conjunto para elaborar una guía práctica de Productos de Limpieza y de Cuidado Personal que incluyen desde jabón para lavar los trastes, jabón de manos, hasta desodorante y todos los demás.

Por Qué Debería Estar Preocupado por el 1,4-Dioxano

No confunda el 1,4-dioxano con la dioxina- son compuestos completamente diferentes. La dioxina no es fabricada comercialmente pero es un bioproducto de la combustión. Por ejemplo, los incendios forestales y la quema de basura, produce un familia de 17 compuesto diferentes de toxicidad variable. El dioxano (también conocido como 1,4-dioxano) es un bioproducto de un proceso industrial utilizado para hacer ingredientes de limpieza y esto es lo que puede contaminar sus productos de limpieza y de cuidado personal.¿Cómo se cuela el 1,4-dioxano en sus productos? No es agregado intencionalmente. Como lo mencioné anteriormente, es un bioproducto del SLS, que es un ingrediente extremadamente común en los detergentes.De acuerdo con el sitio web llamado “1,4-Dioxane Product Safety Watch”, el dioxano es un bioproducto de la etoxilación, “un proceso barato que utilizan las compañías para hacer un poco más suaves los fuertes productos de limpieza.” La etoxilación implica la combinación de ingredientes de baja espuma con óxido de etileno (que es un conocido carcinógeno humano) para producir ingredientes menos fuertes y que produzcan más espuma. El resultado de este proceso es el óxido de dietilenglicol o 1,4-dioxano o simplemente dioxano.
Dado a que es un bioproducto y no un ingrediente, no tiene que incluirse en la etiqueta del producto. Pero usted realmente NO quiere que su piel entre en contacto con este material, ya sea bioproducto o no.Según la CDC, el 1,4-dioxano es considerado por el estado de California como causante de cáncer y se ha demostrado que es potencialmente toxico para su cerebro, sistema nervioso central, riñones, hígado y sistema respiratorio. De acuerdo con la hoja informativa de la Asociación de Consumidores Orgánicos:

• Los efectos acumulados de la exposición al 1,4-dioxano, incluso a niveles bajos (pocas partes por billón) dieron como resultado desarrollo de cáncer en animales de laboratorio.
• El 1,4-dioxno es absorbido fácilmente por mamíferos a través de los pulmones, piel y tracto gastrointestinal.
• El sistema de regularización federal de los Estados Unidos considera que la potencia del dioxano es equivalente o mayor que la de muchos pesticidas considerados como peligrosos para los seres humanos.
• Los cosméticos (y presumiblemente, los detergentes) contaminados con 1,4-dioxano también podría tener restos de otros contaminantes, incluyendo formaldehido, nitrosaminas y ftalatos.
• Existen muchas alternativas baratas y efectivas para la etoxilación en la fabricación de sus productos de limpieza y de cuidado personal.

El Instituto Nacional de Salud (NIH) confirma que el 1,4-dioxano es “como se esperaba, un carcinógeno humano” basado en la investigación hasta la fecha e incluso cantidades pequeñas causan preocupación.
El Dioxano es el Principal Contaminante de las Aguas Subterráneas
El dioxano es una creciente amenaza para las aguas subterráneas en todo el país y es también una creciente preocupación para la Agencia de Protección Ambiental (EPA). El dioxano ha contaminado el agua en Ann Arbor, Michiga en muchas ciudades del Condado Orange en California.Pero probablemente también este presente un muchos otros lugares en donde no se hacen pruebas rutinarias. Debido a que no tiene mucho tiempo que se identificó como un riesgo para la salud, no ha sido probado mucho. Por lo que realmente nadie sabe en qué tan alta es su presencia. Los filtros de agua no lo pueden remover y no es biodegradable.Cuando utiliza detergentes para ropa contaminados con dioxano, se va a todas partes. No se descompone. De acuerdo con una cita que utilizó Steinman en la edición del 2008 de Chemosphere:
“Como contaminante de aguas subterráneas, el 1,4-dioxano es una gran preocupación porque su toxicidad, su naturaleza refractaria a la degradación y su rápida migración dentro de un acuífero.”
Lo que sabemos es que cuando se hacen pruebas para detectarlo, con frecuencia está presente- y ese hecho es una gran preocupación.Para ser proactivo sobre su propia salud, usted debe aprender cómo leer las etiquetas. Para evitar el 1,4-dioxano, la Asociación de Consumidores Orgánicos (OCA) recomienda evitar los productos con indicaciones de etoxilación.Busque los siguientes sufijos en la lista de ingredientes :

•   Myreth,” “oleth,” “laureth,” “ceteareth,” y cualquier otro “eth””
• PEG”
• “Polietileno,” “polietileneglicol,” or “polioxietileno”
• “Oxynol”

Recuerde que el laureth sulfato de sodio (también conocido como laurel sulfato de sodio) a menudo está contaminado con 1.4-dioxano. Pero aún hay más malas noticias. El SLS y SLES no son los únicos surfactantes que deben preocuparnos.
NPE (Nonilfenol Etoxiliado)- El “Travesti”
Al igual que el SLS y el SLES, el NPE es un surfactante barato no iónico que a menudo se utiliza en los detergentes de ropa. El NPE es un disruptor endocrino y un imitador de estrógenos que puede causar problemas hormonales o incluso cáncer. Cuando usted absorbe NPE, su cuerpo no puede diferenciarlo del estrógeno.Los organismos expuestos a NPE muestran daños de riñón o hígado, disminución del crecimiento de los testículos y del conteo de espermatozoides, interrumpe el crecimiento y el metabolismo y disminuye la mortalidad.Cuando la trucha arcoíris es expuesta a NPEs, se vuelve parte masculina y parte femenina. De acuerdo con el Sierra Club, que recientemente le pidió a la EPA que regulara el NPE, alrededor de 270 millones de libras de NPE son utilizadas en los Estados Unidos cada año- y la mayoría de esto termina siendo desechado por el desagüe. Una encuesta geológica estadounidense encontró metabolitos de NPE en más del 61 por ciento de los riachuelos que fueron examinados en los Estados Unidos (reportado por Sierra Club).De acuerdo con un informe del Sierra Club, actualmente los investigadores creen que:
“La contaminación de la NPE probablemente es la responsable por una variedad de extraños fenómenos en el cambio de género que actualmente se ve en las especies acuáticas. Y mientras aún se desconocen los efectos en los seres humanos, los científicos creen que también podría estar afectando a las personas.”
El NPE ya ha sido prohibido en Canadá y Europa. Incluso Wal-Mart ha enlistado los NPEs como uno de las tres sustancias químicas que están pidiendo que sean eliminadas por sus proveedores.Incluso las plantas de tratamiento de agua más sofisticadas no son capaces de eliminar los NPEs y los metabolitos tóxicos. De hecho, de acuerdo con un informe de Sierra Club, el tratamiento de las aguas residuales puede hacer los metabolitos NPE más tóxicos, más estógenicos y más persistentes que el NPE en sí mismo.Busque evidencia de NPE en la etiqueta de su detergente- o la declaración de que no lo contiene. Algunos detergentes contienen alternativas de NPE como etoxilato de alcohol, que según Sierra Club es menos tóxico y puede descomponerse naturalmente. Otra gran amenaza a su suministro de agua son los fosfatos.

Los Fosfatos y la Destrucción de la Vida Acuática

Los fosfatos son el ingrediente principal de muchos detergentes y limpiadores para el hogar porque se rompen en partículas y remueven las manchas permitiendo que se forme la espuma, que aumenta el poder de limpieza del detergente.
Algunas etiquetas de lavavajillas contienes más de 30 por ciento de fosfatos.Sin embargo, existen problemas de salud y daños ambientales relacionados con los fosfatos. Los residuos de fosfatos o artículos que han sido limpiados con detergentes que contienen fosfatos son conocidos por causar nauseas, diarrea e irritaciones en la piel.
La mayor preocupación sobre el uso de fosfatos, son los daños ambientales que están creando.Los fosfatos son difíciles de eliminar de las aguas residuales y a menudo terminan en lagos y ríos, en donde aumenta el crecimiento de los lagos, ahogando las vías fluviales y sofocando al salmón y otras especies acuáticas, literalmente les quita el oxígeno. Los fosfatos actúan como “fertilizantes” en las vías fluviales. Cuando las algas mueren, liberan las toxinas que destruyen los canales de oxígeno. Los fosfatos permanecen activos incluso después de que las aguas son tratadas.La Guerra Contra los Fosfatos y Manchas de AguaHay detergentes disponibles con o sin fosfatos- así que usted tiene la opción. A partir de marzo del 2008, veinticinco estados han emitido la prohibición de detergentes con fosfatos y la lista sigue creciendo.Quince estados nuevos se unieron a esta causa en julio del 2010.
Estas leyes nuevas ESTÁN haciendo una diferencia. En Spokane, los oficiales reportaron una disminución de 10.7 por ciento de fosfato proveniente de plantas de tratamiento de aguas residuales, que liberan el agua en el río Spokane, después de que entro en su límite de fosfato.Usted sabrá que está haciendo la diferencia cuando empiecen a ocurrir retrocesos serios. La transición de productos libres de fosfatos no es la excepción, en términos de obstáculos en el camino.Algunas personas informan que el desempeño de los productos libres de fosfatos no es completamente satisfactorio, en particular cuando se trata de los lavavajillas. Muchas personas se han quejado de que los productos de limpieza ecológicos no hacen tan buen trabajo como los limpiadores originales (pero más tóxicos). Un representante de Cascade dijo que la conversión a productos con menos fosfatos ha sido “compleja”, en donde se necesitan tres o cuatro ingredientes para que coincidan con los fosfatos solos.”La guerra contra los fosfatos incluso ha provocado que un enojado grupo de contrabandistas de detergentes quienes, en protesta por la prohibición del uso de fosfatos en Spokane, manejaron rumbo a Idaho para comprar detergentes con fosfatos “para molestar a los ambientalistas”.
Pero en serio, ¿Qué tan limpio REALMENTE necesita ser? ¿Vale la pena volver a limpiarlos para quitar las manchas de agua?Supérelo. Si le molesta, límpielos con una toalla. Nuevo productos pueden entrometerse en los viejos conceptos culturales de limpieza. Como lo veo yo, todos necesitamos comenzar a hacer algunos cambios para el bien de nuestro planeta y de nuestra salud. Además, las sustancias químicas que ya he mencionado, también están al acecho de su jabón para lavar la ropa, ¿debe cuidarse de eso? Desafortunadamente, sí.
Una Lista de Sustancias Químicas Bastante Aterrador
Además de los surfactantes y fosfatos, el detergente promedio contienen una larga lista de ingredientes químicos- y la mayoría de estos ingredientes no son buenos para el planeta. Cualquier cosa en esos productos puede ser absorbido por la piel o bien respirado por la nariz, así como irse directo por las vías fluviales.

Las sustancias químicas comunes incluyen:

• Alquilbenceno sulfonato sódico lineal (LAS), también conocido como tensioactivos aniónicos
• Destilados de petróleo (también conocidos como naftas), que han sido relacionados con el cáncer
• Fenoles, que pueden causar toxicidad en todo el cuerpo
• Abrillantadores ópticos, que causan mutaciones genéticas y reacciones alérgicas y puede ser tóxico para los peces
• Hipoclorito de sodio (lejía)
• EDTA (etileno-diamino-tetra-acetato)Fragancias artificiales, que han sido relacionadas con diferentes efectos tóxicos en pescados y animales, así como reacciones alérgicas en seres humanos.

Consejos Para un Lavado Más Ecológico

Con suerte, la conciencia pública sobre el dioxano y los surfactantes, con el tiempo, terminará en prohibiciones parecidas a las que acaban de implementar para los fosfatos. El camino hacia el progreso es largo, pero al menos vamos hacia él.Mientras tanto, hay algunos pasos relativamente fáciles que puede seguir con el fin de disminuir la exposición a estas sustancias, así como los daños ecológicos (algunos de estos consejos fueron sacados de la página web Planet Green’s How to Go Green Laundry):

• Lea las etiquetas: Busque las siguientes palabras “No contiene…” porque los fabricantes aún no están obligados por alguna ley a enlistar lo que hay en el producto. Sin embargo, las compañías ecológicas orgullosamente ponen en las etiquetas lo que NO contiene el producto con el fin de venderlo a personas con conciencia ambiental como usted.
• Busque “libre de fosfatos”, “sin cloro”, “libre de SLS” y “libre de NPE”. Busque detergentes “biodegradables”, ya que no contienen los ingredientes peligrosos mencionados anteriormente.
• Busque ingredientes de origen vegetal y animal, en lugar de los derivados del petróleo.
• Compre detergentes concentrados: Este tipo de detergentes ha reducido el empaquetado y dejan una huella menor de carbón (se requiere menos espacio y combustible para transportarlos).
• Póngase la misma ropa más de una vez: Con frecuencia, ponemos la ropa en el cesto de ropa sucia después de usarla, por costumbre, sin importar si está sucia o no. Lavar menos la ropa también extiende la vida de la misma.
• Lave y enjuague con agua fría. Ahorrara mucha electricidad (un estimado de $100 al año) sólo haciendo esto, porque el 90 por ciento de la energía que se necesita para lavar la ropa consiste en calentar el agua.
• Lave cargas completas de ropa. Ahorra más energía.
• Colgar la ropa secar. Poner un tendedero. Vuélvase parte del movimiento Right to Dry
• Trate de hacer su propio detergente. Que sale muy barata.
• Elimine la limpieza en seco o tintoreria. A menudo la limpieza en seco es poco ecológica y un proceso tóxico en donde se utilizan ingredientes corrosivos, cancerígenos, como percloroetileno (conocido como “perc”), que ha sido relacionado con una variedad de cánceres y otros problemas. Muchos productos de lavado en seco pueden utilizarse para lavar a mano. Para los que no, trate de encontrar un limpiador ecológico en su área.

Un consejo de Health Natural

La Graviola Presentación: Frascos de 60 cápsulas (500 mg). Totalmente Pura y Natural. Materia Prima ORGÁNICA PROPIEDADES NATURALES DE LA GRAVIOLA: - Se le atribuyen propiedades Anti – Cancerígenas. - Se le atribuyen propiedades Anti – Tumorales. - Astringente. - Depurativa. - Digestiva y desparasitaría.

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DESCRIPCIÓN DE LA PLANTA: 

Nombre Científico: Annona Muricata. Es un árbol pequeño de 3-10 m. de altura copa angosta y abierta, con hojas grandes, oscuras, verdes y brillantes.
El fruto es parecido a la chirimoya, siendo de la misma familia que la Graviola, es una baya colectiva, ampliamente ovoide, verde oscuro de 15-40 cm. de largo y 10-20 cm. de ancho, está cubierta por espinas suaves carnosas que miden de 0,3-0,5 cm. de largo y están volteadas hacia el ápice la cáscara es delgada y coriácea.

•  HÁBITAT: Este árbol ha sido domesticado en la Amazonía y en América Central. En la costa y la amazonia del Perú se le cultivó desde 1,200 a.C.
• Nombre Científico: Annona Muricata

Información nutricional de la Graviola:

Dentro de los beneficios que presenta la graviola, la cual se le puede encontrar en las semillas, hojas, corteza, flores y fruto, es astringente, depurativa, digestiva y desparasitaría.

La Graviola es una planta de la cual puede aprovecharse no sólo el fruto, que contiene abundantes nutrientes y vitaminas (B y C principalmente), sino también, sus diferentes partes, sobre todo las hojas; Además, se le atribuyen propiedades anticancerógenas.

Investigaciones de la universidad Nacional Mayor de San Marcos de Lima Perú, en condiciones experimentales se evidenciaría un efecto quimioprotector y antitumoral sobre el cáncer.

“Los estudios señalan tambien que la graviola es 10,000 veces mas efectiva que el Adriamicyn que es usada en la quimioterapia y que ademas actua en forma selectiva, ya que mata unicamente las celulas cancerosas sin danar las sanas. Ello no ocurre en el tratamiento antes mencionado y que se demuestra con la caida del cabello. Esta investigacion aun no ha concluido, pero hay indicios que el uso de la graviola controla en 48 horas el crecimiento de un tumor”

Se complementa con los tratamientos de quimioterapia. No tiene reacciones de intolerancia, pero hay que usarla con criterio, por ejemplo, no es recomendable su consumo por parte de las madres gestantes, porque tiene alcaloides.

La graviola Cura el Cancer?

Dado que se trata de un producto natural no patentable, no es posible afirmar esto con certeza. Sin embargo, existen diversos estudios al respecto que acreditan la fama que la Graviola tiene al respecto. Estudios científicos realizados en la Universidad de Purdue en Indiana, USA y en Japón, han demostrado excepcionales beneficios para el tratamiento de ciertos tipos de tumores cancerosos, especialmente los localizados en el pulmón, páncreas y próstata.

Contiene poderosos principios activos anticancerígenos o citostaticos. Las Acetogeninas que contienen la hoja de Graviola. Se hicieron estudios comparativos in vitro y en vivo comparando el efecto con la adriamicina (conocido quimioterapico). Se comprobó que es 10.000 veces mas potente, y que mata las células cancerigenas sin dañar las células sanas como ocurre con la quimioterapia, que además ocasiona nauseas, perdida de peso y del cabello, protege y eleva el Sistema inmunológico.

Es la mejor alternativa cuando no se puede recurrir a la cirugía o a la de Cobalto Terapia o Radium Terapia o cuando se tiene que suspender la quimioterapia por su acción y atrogenica (efectos secundarios) sobre el hígado y los riñones.

No hay incompatibilidad y al contrario se complementa muy bien, con cualquier tratamiento al que este sometido el paciente mejorando la calidad del mismo. No tienen absolutamente ningún efecto secundario ni reacciones de intolerancia o alergia.

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Cuenta una historia que dos amigos iban caminando por el desierto.
En algún punto del viaje comenzaron a discutir, y un amigo le dio una bofetada al otro.
Lastimado, pero sin decir nada, escribió en la arena: MI MEJOR AMIGO ME DIO HOY UNA BOFETADA.
Siguieron caminando hasta que encontraron un oasis, donde decidieron bañarse.
El amigo que había sido abofeteado comenzó a ahogarse, pero su amigo lo salvó.
Después de recuperarse, escribió en una piedra:
MI MEJOR AMIGO HOY SALVO MI VIDA.
El amigo que había abofeteado y salvado a su mejor amigo preguntó:
Cuando te lastimé escribiste en la arena y ahora lo haces en una piedra.
¿Por qué?
El otro amigo le respondió:
Cuando alguien nos lastima debemos escribirlo en la arena donde los vientos del perdón puedan borrarlo.
Pero cuando alguien hace algo bueno por nosotros, debemos grabarlo en piedra donde ningún viento pueda borrarlo.
APRENDE A ESCRIBIR TUS HERIDAS EN LA ARENA Y GRABAR EN PIEDRA TUS VENTURAS.
Dicen que toma un minuto encontrar a una persona especial, una hora para apreciarla, un día para amarla, pero una vida entera para olvidarla.
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En health natural queremos que tengas una buena salud, y no solo nos preocupa tu salud física es muy importante que tu salud emocional este bien, no tenemos capsulas para ello por eso quisimos compartir contigo esta reflexión, no guardes rencor, perdona  a los que te ofenden, aprende a convivir con aquellos que no te caen bien, no intentes cambiar a los demás, cambia primero tu y los demás lo harán, trata a las personas como te gustaría ser tratado. Sonríe aun en medio de la adversidad.

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Delmer Boubet
Fundador de Health Natural Ltda.
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La alimentación a base de comida rápida no sólo promueve el colesterol alto, la hipertensión, los ataques cardíacos, la obesidad y la diabetes, sino que esos alimentos también están cargados con sustancias químicas y prácticamente todos los alimentos de origen animal provienen de granjas industriales.

El problema más reciente se deja ver en un anuncio de que McDonald´s y Target ya no comprarán sus huevos en Sparboe Farms.

El productor de huevos recientemente fue “exhibido” por una investigación realizada por la ABC News llamada “20/20” sobre las condiciones poco saludables en la instalaciones de desove.

La compañía ha sido citada por la violación de al menos 13 de las reglas destinadas a prevenir los brotes de salmonella.

Ya he discutido antes la triste realidad de las Operaciones Concentradas de Alimentación de Animales (CAFO por sus siglas en inglés).

La falta de sanidad es un problema generalizado y las enfermedades transmitidas por los alimentos como la salmonella, se limita fundamentalmente a este tipo de operaciones.

Lo mismo sucede con el maltrato animal.

De acuerdo con un informe reciente de la ABC News:

“…Un activista de la organización The Mercy for Animal, que se mantuvo encubierto con el fin de grabar un video al interior de Sparboe, le dijo al jefe de investigación de la ABC News, Brian Ross, “Vi como los trabajadores le hacían cosas horribles a las aves, las aventaban, las tomaban del cuello, son golpeadas dentro y fuera de las jaulas.”

Runkle dijo que el video muestra cómo los riesgos a la salud pueden estar relacionados con los productores de huevos a gran escala y de bajo costo, las llamadas “granjas industriales”… Los ejecutivos de Sparboe le dijeron a Ross que todos los empleados que aparecen en el video abusando de las gallinas fueron despedidos.”

Desafortunadamente, la mayoría de las cadenas de restaurantes obtienen sus alimentos de granjas CAFO, ya sean huevos, carne de res o pollo. Esto es en parte lo que hace a los restaurantes de comida rápida tan inferiores, sin importar que cadena de restaurantes frecuente.

Mientras Más Pequeña Sea la Granja, Menor Será el Riesgo de Salmonella

Si bien autoridades federales como la FDA y la USDA realizan en repetidas ocasiones ataques a las pequeñas granjas orgánicas, cooperativas e incluso en comunidades orgánicas con el pretexto de protegerlo de alimentos potencialmente peligrosos, cuando en realidad el VERDADERO peligro proviene de las granjas grandes CAFO y de productores de alimentos masivos.

El año pasado, funcionarios federales compararon el brote de salmonella del 2010 con la bacteria encontrada en las instalaciones y en gallinas de dos de los principales productores de huevos en Iowa.   Este brote lanzó nuevamente el debate sobre si los huevos provenientes de granjas orgánicas y pequeñas son más seguros. La respuesta es un inequívoco sí.

En una entrevista en el 2010 realizada por Live Science, el especialista en enfermedades infecciosas, William Schaffner, afirmó que mientras más pequeña sea la granja menor será el riesgo de que albergue salmonella. “El pensamiento general es que las grandes  granjas de gallinas son más difíciles de mantener limpias y esto hace más fácil la transmisión de salmonella.” Dijo. Esto debería ser más o menos obvio, una vez que considera las condiciones en las que tienen a los animales en las CAFOs.

A menudo las aves se mantienen en jaulas muy pequeñas  que están pegadas las unas a las otras, lo que promueve el crecimiento de bacterias peligrosas.

Los estudios también han confirmado que los huevos orgánicos son mucho más seguros que los huevos provenientes de CAFOs. En un estudio, más del 23 por ciento de las granjas con gallinas criadas en jaulas dieron positivo en salmonella, en comparación con el 4 por ciento de las granjas orgánicas. La mayor prevalencia de salmonella ocurrió en los criaderos más grandes (30,000 aves o más), que contenían cuatro veces más del nivel promedio de salmonella que se encontró en los criaderos pequeños.

Cerca del 95 por ciento de los huevos producidos en los Estados Unidos provienen de fábricas gigantes de huevos que albergan millones de gallinas bajo un mismo techo. Actualmente hay alrededor de 245 compañías de huevos en Estados Unidos con criaderos de 75,000 aves o más y de esas 245 compañías, 60 tienen al menos un millón de gallinas y 12 tienen más de cinco millones de gallinas.

Estas son las compañías las cuales debe evitar a la hora de comprar huevos y puesto a que constituyen la mayor parte de los huevos vendidos en los Estados Unidos, esto significa que debe encontrar una fuente alternativa. Afortunadamente, encontrar una pequeña granja local o un mercado agricultor usualmente no es muy difícil, incluso en zonas suburbanas. Si necesita ayuda para encontrar una, échele un vistazo a la lista de recursos al final de este artículo.

El criadero de aves orgánicas a menudo es mucho más pequeño que los criaderos comerciales, en donde las bacterias se desarrollan, que forma parte de la razón por la cual los huevos provenientes de gallinas criadas de manera realmente orgánica tienen una probabilidad MUCHO menor de contener bacterias peligrosas como la salmonella. Su contenido de nutrientes también es mucho más alto que el de los huevos provenientes de aves comerciales, que probablemente es el resultado de los diferentes tipos de alimentación entre los dos tipos de gallinas.

Los Peligros a la Salud de una Alimentación a Base de Comida Rápida

Regresando un momento al tema de la comida rápida, los peligros a la salud de un tipo de alimentación como este, claramente va mucho más allá que un alto riesgo de intoxicación por alimentos. Incluso podría ser que la comida rápida apenas pueda ser reconocida como “alimento” por sí sola, cuando se comienzan a evaluar los ingredientes reales.

Como regla general, “alimento” equivale a “nutrientes vivos”. Los nutrientes, a su vez, alimentan sus células, optimizan su salud y mantienen la vida. Hace seis años, el cineasta Morgan Spurlock demostró claramente las consecuencias a la salud desayunando, comiendo y cenando únicamente McDonald´s. Después de sólo CUATRO SEMANAS, su salud se había deteriorado a tal punto que su médico le advirtió que pondría su vida en grave peligro si continuaba con el experimento.

Su colesterol se había disparado y comenzó a sufrir de depresión, falta de atención, disfunción sexual, sólo por mencionar algunos de los problemas de salud que surgieron una vez que cambio su tipo de alimentación normal por tres comidas al día de McDonald´s.

Su notable documental llamado, “Super Size Me”, terminó ganando el premio de Writers Guild of America por el Mejor Guión Documental en el 2005. Aún sigue siendo uno de los ejemplos más poderosos de los peligros a causa de la alimentación a base de comida rápida que jamás haya visto.

¿Qué Hay de las Afirmaciones Acerca de Que Una Alimentación a Base de Comida Rápida Puede Ayudar en la Pérdida de Peso?

Más recientemente, el comediante y ex escritor de salud, Tom Naughton, decidió contradecir las afirmaciones que hizo Spurlock haciendo su propio documental. En este documental llamado “Fat Head”, Naughton llevó una alimentación a base de comida rápida durante 28 días y a diferencia de Spurlock que aumentó de peso, él en realidad perdió cerca de 12 libras. Hubo diferencias en su alimentación, sin embargo, lo que podría explicar estas grandes diferencias en los resultados. Naughton:

• Tomaba agua y té helado, mientras que Spurlock tomaba cerca de un galón de soda al día
• Algunas veces dejaba de comer papas a la francesa
• Eliminó mucho pan de sus comidas

El primero y el último punto podrían representar la pérdida de peso, en especial si antes de realizar este experimento comió una gran cantidad de carbohidratos refinados.

La Soda y los “Panes” Claramente No le Harán Ningún Bien a su Salud…

Existe un gran número de evidencia de que el consumo excesivo de fructosa es uno de los culpables principales de la causa de la epidemia de obesidad, así como de otras estadísticas desenfrenadas de enfermedades.   De acuerdo con GreenMedInfo.com, los estudios científicos han relacionado la fructosa con cerca de 30 enfermedades diferentes y problemas de salud. Seleccione los hipervínculos proporcionados para checar cómo la fructosa podría:

El dejar de comer los panes de hamburguesa también podría explicar algunas de las diferencias entre los tipos de alimentación a base de comida rápida de Spurlock y Naughton, considerando que lo que realmente hay en el pan de la comida rápida. Porque no se trata únicamente de los granos procesados y del jarabe de maíz de alta fructosa, sino que también otros aditivos pueden tener un impacto realmente negativo en su salud.

De acuerdo con el sitio web de McDonald´s, sus panes de hamburguesa contienen:

“Harina fortificada (harina de trigo blanqueada, harina de cebada malteada, niacina, hierro reducido, mononitrato de tiamina, riboflavina, ácido fólico, enzimas), agua, jarabe de maíz de alta fructosa, azúcar, levadura, aceite de soya y/o aceite de soya parcialmente hidrogenado, contiene 2% o menos de los siguientes ingredientes: sal, sulfato de calcio, carbonato de calcio, gluten de trigo, sulfato de amonio, cloruro de amonio, acondicionadores de masa (sodio estearoil lactilato, datem, ácido ascórbico, azodicarbonamida, monogliceridos, mono y glicéridos, monogliceridos etoxilados, fosfato de monocálcio, enzimas, goma guar, peróxido de calcio, harina de soya), propionato de calcio y propionato sódico (conservadores), lectina de soya.”

Spurlock claramente llevó una alimentación a base de comida rápida al extremo con el fin de probar un punto muy importante- que comer comida rápida realmente le cobra un precio muy caro al cuerpo. Pero el documental de Naughton, Fat Head, también tiene puntos importantes que compartir y en mi opinión lo más penoso no tiene nada que ver con su crítica de Super Size Me, sino que tiene todo que ver con su llamado a las falacias de los dogmas de nutrición.

Felicito a Naughton por sacar a la luz los mitos sobre los “demonios” del colesterol y de las grasas saturadas. A pesar de que la evidencia demuestra lo contrario, muchas personas se aferran a creer que las grasas saturadas aumentarán su riesgo de ataque cardíaco y de enfermedades del corazón. La verdad es que las grasas de origen animal y vegetal brindan una fuente concentrada de energía en su alimentación y también proporcionan los bloques de construcción para las membranas celulares, una variedad de hormonas y sustancias de tipo hormonal, entre muchos otros beneficios esenciales.

Únase a la revolución alimentaría y adopte los alimentos de verdad

Si usted está preocupado por su salud- ya sea que quiera estar o mantenerse sano- la nutrición es lo más importante. De hecho, de su alimentación se deriva el 80 por ciento de los beneficios de salud brindados por un estilo de vida saludable, dejándole el 20 por ciento restante al ejercicio. Entonces, ¿qué conduce a una alimentación nutritiva? En primer lugar,  una alimentación saludable se basa en alimentos frescos, enteros y orgánicos de preferencia, así como en alimentos que han sido poco procesados.

Estas son algunas características de alimentos de alta calidad que promueven la salud y que usted querrá encontrar a la hora de comprar comida en el supermercado:

1. Que sea cultivado sin el uso de pesticidas y fertilizantes químicos (los alimentos orgánicos encajan en esta descripción, pero también lo hacen algunos alimentos no orgánicos)
2. Que no esté medicado genéticamente (transgénico)
3. Que no contenga hormonas de crecimiento, antibióticos u otro tipo de drogas
4. Que no contenga ingredientes artificiales, incluyendo conservadores químicos
5. Que este fresco (tenga en cuenta que si tiene que elegir entre productos orgánicos pasados o productos convencionales frescos, esta última podría ser la mejor opción)
6. Que no provenga de Operaciones Concentradas de Alimentación de Animales (CAFOs)
7. Que sea cultivado tomando en cuenta las leyes de la naturaleza (lo que quiere decir que los animales sean alimentados como lo dicta la naturaleza, no una mezcla de granos y bioproductos animales, y que los animales tengan libre acceso al exterior)
8. Que sea cultivado de manera sostenible (utilizando cantidades mínimas de agua, protegiendo el suelo y convirtiendo los desechos de los animales en fertilizantes naturales en lugar de contaminantes ambientales)

Si los alimentos cumplen con estos requisitos, probablemente sean la mejor opción y entrarán dentro del término de “alimento de verdad”, que es el fundamento mismo de la buena salud.

Recursos

Como le prometí, aquí le traigo algunas de los más grandes recursos para obtener alimentos saludables que sustenten no sólo a usted sino también al medio ambiente:

1. Alternative Farming Systems Information Center, Apoyo Comunitario a la Agricultura (CSA por sus siglas en inglés)
2. Farmers’ Markets – Una lista de los mercados agrícolas nacionales.
3. Local Harvest – Este sitio web lo ayudará a encontrar los mercados agrícolas, granjas familiares y otras fuentes de alimentos de crecimiento sostenible en su área en donde puede comprar vegetales, carnes provenientes de animales alimentados con pastura y muchas otras cosas.
4. Eat Well Guide: Wholesome Food from Healthy Animals — Eat Well Guide es un directorio en línea totalmente gratuito de productos sostenibles como carne provenientes de animales alimentados con pastura, aves de corral, lácteos y huevos de granjas, mercados, restaurantes, hoteles y tiendas en los Estados Unidos y Canadá.
5. Community Involved in Sustaining Agriculture (CISA) — CISA se dedica a sustentar la agricultura y a promover los productos de granjas pequeñas.
6. FoodRoutes — The FoodRoutes “Find Good Food” es un mapa que puede ayudarlo a encontrar a los agricultores locales con el fin de localizer los alimentos más sabrosos y frescos posibles. En su mapa interactivo, puede encontrar una lista de agricultores locales, CSAs y mercados cercanos a usted.

• Fuentes: ABC News November 18, 2011

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El estudio analizó la alimentación de cerca de 85,000 mujeres.

Su consumo de pescado horneado, asado y frito, de grasas omega-3 y grasas trans, fue determinado por medio de un cuestionario.

El estudio encontró que la manera en que se cocina el pescado es de crucial importancia.

Los autores concluyeron que:

“El aumento del consumo de pescado horneado/asado podría disminuir el riesgo de insuficiencia cardíaca, mientras que un mayor consumo de pescado frito podría aumentar el riesgo de insuficiencia cardíaca en mujeres posmenopáusicas.”

Lo interesante sobre este asunto es que por lo general el pescado es considerado como un alimento saludable que promueve la salud del corazón debido a su contenido en grasas omega-3, sin embargo la adición de las dañinas grasas trans (que se obtienen al freír el pescado en aceite vegetal) elimina efectivamente los beneficios de salud que podría haber recibido.

Así que tenga mucho cuidado al momento de elegir los métodos de cocción y sus aceites para cocinar, ya que esto puede hacer o romper los valores nutricionales de sus alimentos. Aparte de eso, también voy a tratar otras preocupaciones sobre seguridad que aplican a casi todos los peces en la actualidad y la forma de evitar estos peligros.

La Importancia Que Tiene la Grasa Omega-3 de Origen Animal Para la Salud del Corazón

La relación entre la grasa omega-3 de origen animal y la salud del corazón ha sido bien establecida, con una deficiencia que equivale a un aumento en el riesgo de enfermedades cardíacas. Se han demostrado estos efectos en cientos de experimentos en animales, seres humanos, estudios de cultivos de tejidos y pruebas clínicas. Pero eso no es todo. Los beneficios generales de salud brindados por las grasas omega-3 van más allá de la salud del corazón.

De hecho, si usted visita la página web de grasa omega-3 en GreenMedInfo.com, verá una lista de estudios científicos que demuestran los beneficios de la grasa omega-3 en más de 250 enfermedades diferentes, que es una poderosa confirmación de su amplio alcance. Una razón por la que las grasas omega-3 son tan buenas para usted es debido a sus propiedades anti-inflamatorias, en especial las provenientes de fuentes de origen animal- EPA y DHA- que se encuentran principalmente en el pescado, crustáceos y el krill. Estas grasas omega-3 de origen animal actúan para prevenir enfermedades cardíacas en muchas formas diferentes.

Por ejemplo:

La Relación Entre las Grasas Trans y las Enfermedades Cardíacas

Durante décadas, se le ha recomendado consumir aceites vegetales en lugar de grasas saturadas, con el fin de prevenir enfermedades cardíacas. Desafortunadamente, el establecimiento médico optó por eliminar la grasa equivocada para mejorar la salud…

Las pruebas en seres humanos han demostrado de manera concluyente que los aceites vegetales NO reducen la aterosclerosis, ni disminuyen el riesgo de morir a causa de una enfermedad cardiovascular. Al contrario, los estudios han revelado que los aceites vegetales podrían aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y también podrían aumentar el riesgo de cáncer después de un periodo de cinco años.

Tomando en cuenta las investigaciones anteriores sobre los efectos nocivos de las grasas trans en la salud del corazón, los resultados del estudio realizado no es una gran sorpresa. Sólo fortalece el vínculo que existe entre las grasas trans y las enfermedades cardíacas e indica que este efecto nocivo es lo suficientemente potente como para eliminar los beneficios contenidos en las grasas omega-3 del pescado que se consume. Investigaciones previas también han encontrado que las grasas trans pueden interferir con el uso de su cuerpo de grasas omega-3, que también podría ayudar a explicar por qué el pescado muy frito es tan dañino.

Entonces, ¿cuál sería la conclusión?

Simple.

Evite el pescado muy frito (y si usted está cocinando evite freír el pescado en aceites vegetales), porque probablemente no obtendrá ningún beneficio de las grasa omega-3 en él.  Mientras tanto, el pescado horneado o asado, utilizando la mantequilla correcta- que es una grasa saturada saludable- es una elección inteligente, si usted va a comer pescado  (y discutiré las razones de por qué podría querer limitar su consumo de pescado, a pesar de ser una fuente tan rica en omega-3).

Cómo Dañan las Grasas Trans a Su Corazón

El año pasado, los científicos afirmaron finalmente haber descubierto uno de los mecanismos por lo que las grasas trans provenientes de la alimentación causan el endurecimiento de las arterias, también conocida como aterosclerosis. Al parecer, estas grasas dañadas suprimen la capacidad de respuesta de TGF-beta, una proteína clave que controla el crecimiento y diferenciación de las células. En pocas palabras, las grasas trans causan disfunción y caos en su cuerpo a nivel celular y las consecuencias son importantes. Un estudio realizado en el 2009 reveló que las mujeres que padecían de enfermedad coronaria que comían grasas trans su riesgo de paro cardíaco súbito se triplico.

Además de las enfermedades cardíacas, otros estudios han relacionados las grasas trans con:

• Cáncer: Interfieren con las enzimas que utiliza su cuerpo para combatir el cáncer.
• Diabetes: Interfieren con los receptores de insulina en sus membranas celulares.
• Disminución de la función inmunológica: Reducen su respuesta inmunológica.
• Problemas con la reproducción: Interfieren con las enzimas que necesita para producir hormonas sexuales.
• Obesidad

Por Qué el Pescado Ha Dejado de Ser un Alimento Saludable

Por lo tanto, es bastante seguro decir que el pescado lleno de grasas trans no favorecerá su salud. Pero, ¿Qué sucede con comer pescado en general? ¿Realmente es una fuente ideal de las grasas omega-3, siempre y cuando lo cocine apropiadamente? En un mundo perfecto, el pescado sería un alimento casi perfecto- alto en proteína y lleno de nutrientes y grasas esenciales. Pero nuestro mundo no es perfecto y, tristemente nuestro suplemento de pescado tampoco lo es. Basta con echar un vistazo a estos informes sobre los niveles de contaminación en el pescado:

• Un estudio realizado en el 2004 sobre los peces que viven en los lagos y presas descubrió que más de la mitad contenían niveles excesivos de mercurio- tanto que fueron considerados como peligrosos de comer en el caso de los niños y mujeres embarazadas.
• Pruebas de laboratorio en Nueva York que fueron publicadas en el 2007, encontraron mucho mercurio en el sushi de atún, tanto que consumir de dos a tres piezas en algunos restaurantes podría ser un peligro para la salud. El diez por ciento de las muestras de atún resultaron inseguras para todos los consumidores, ya que contenían niveles de mercurio mayores a 1.0ppm, que es el límite legal para el pescado que se vende en los Estados Unidos.
• De acuerdo con un estudio llamado Geological Survey, realizado en el 2009, los científicos detectaron contaminación de mercurio en todas las muestras de peces en cerca de 300 ríos en todo Estados Unidos. Se descubrió que más de una cuarta parte de estos peces contienen niveles de mercurio que exceden el criterio de protección para las personas que consumen cantidades promedio de pescado, establecido por la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos.
• Según un informe realizado en el 2009, la tasa de contaminación de mercurio en el atún y otros peces del Pacifico ha aumentado un 30 por ciento desde 1990.
• Se estima que el 40 por ciento de la exposición al mercurio en los Estados Unidos proviene de comer atún contaminado. Y aproximadamente el 75 por ciento de todos los seres humanos que se exponen al mercurio, en general es por comer pescado.

Las mujeres embarazadas en particular son disuadidas de consumir pescado, ya que el metilmercurio puede tener efectos muy negativos en la salud del bebé en desarrollo, afectando su capacidad de atención, lenguaje, habilidades visuales-espaciales, memoria y coordinación. Se estima que cerca de 60,000 niños cada año, nacen con este riesgo de problemas neurológicos debido a la exposición al metilmercurio en el útero.

Es por estas razones que no recomiendo comer pescado- ya sea de criadero o del océano, lagos, ríos o arroyos- a menos que tenga los resultados en su mano que puedan dar fe de su pureza.

Un punto importante que debe recordar es que si usted no consume pescado, necesita asegurarse de obtener las grasas omega-3 de alguna otra fuente. Afortunadamente, puede satisfacer sus necesidades de grasas omega-3 al tomar un suplemento de aceite de krill de alta calidad, en lugar de arriesgar su salud comiendo pescado contaminado.

El Mejor y el Peor Pescado Que Puede Poner Sobre su Mesa

Si no está dispuesto a renunciar al pescado completamente, al menos debe saber cuáles son las “mejores” y “peores” opciones de pescado. De acuerdo con The National Resources Defense Council, cuanto más grande sea el pescado, más probabilidades hay que tenga niveles altos de toxinas ambientales como el mercurio. Los peces depredadores como el atún grande, pez espada, tiburón y caballa puede tener concentraciones de mercurio en sus cuerpos que son 10,000 veces más altos.

Todavía existen áreas seguras, como los son ciertas aguas de Alaska, pero se requiere de mucha paciencia para encontrar un pez en esos lugares. Finalmente encontré que el salmón rojo salvaje, tiene una pureza que he confirmado por medio de pruebas de laboratorio y es actualmente el único pez que comeré. Los peces más pequeños, como las sardinas y anchoas, también son una opción, ya que su tamaño tan pequeño hace que sea menos probable que estén contaminados.

Sin embargo, si usted insiste en comer peces típicos que puede comprar en el supermercado y quiere saber más sobre el alcance de su exposición al mercurio, le recomiendo que revise la calculadora de mercurio en GotMercury.org para que se dé una idea de los riesgos. También puede aminorar algunos de peligros consumiendo un quelate de mercurio con su comida. Algunos ejemplos incluyen las arcillas verdes, como la zeolita o chlorella.

Por favor no cometa el error de pensar que los peces criados en granjas son más seguros que los capturados en la naturaleza. De hecho, los peces criados en granjas pueden ser una opción más peligrosa. Los estudios han encontrado que los niveles de PCB, dioxinas, toxafeno y dierdrin, así como los de mercurio; son más altos en peces criados en granjas que en peces silvestres. Además, los peces criados en granjas, como la carne de fábrica, está llena de antibióticos, hormonas e incluso sustancias químicas para cambiar su color (por ejemplo, para hacer el salmón de color rosado).

La Forma de Cocinar sus Alimentos También Cuenta

Por último pero no menos importante, quiero destacar el hecho de que la forma en la que cocina sus alimentos es realmente importante y que la cocción puede destruir muchos de los beneficios para la salud de la mayoría de los alimentos.

Francis Pottenger, un contemporáneo y amigo de Weston A. Price, descubrió que todos los alimentos tienen un “punto lábil al calor”. Este es el punto de temperatura con el cual los alimentos cambian su configuración química. La pasteurización, freír en exceso y asar son todas las formas de cocinar con las que los alimentos sobrepasan el punto lábil de calor.

Su cuerpo está diseñado para comer alimentos con ciertas configuraciones químicas- que está relacionado con su historia ancestral.

Si se cambian estas configuraciones, ya por medio de métodos de cocción “no naturales” o aditivos químicos, su cuerpo podría no ser capaz de digerirlos apropiadamente y asimilar que el alimento ya que no tiene las enzimas correctas para hacer el trabajo. Cuando el alimento no se digiere ni asimila apropiadamente, puede quedarse en su intestino, en donde puede volverse tóxico. Por ejemplo, los carbohidratos pueden comenzar a fermentarse, las proteínas a podrirse y las grasas se vuelven rancias. Estas toxinas irritan el revestimiento del tracto gastrointestinal y puede dañar su flora intestinal, causando el crecimiento excesivo de la cándida y otros patógenos. Muchas de las enfermedades de la actualidad pueden ser debido al procesamiento y cocción inadecuada y poco natural.

Idealmente usted querrá comer tantos alimentos en su estado crudo y sin procesar como le sea posible; los alimentos orgánicos y biodinámicos que son cultivados localmente y por lo tanto son de temporada. Recomiendo consumir cerca de un 80 por ciento de sus alimentos crudos y el 20 por ciento restante cocinado ligeramente.

Por supuesto, a menos que le guste el sushi, pocas personas optarán por el pescado crudo, pero como se demuestra en el estudio realizado, la forma en la que cocina su pescado puede hacer la gran diferencia. Cuidadosamente hornee o ase hasta que este tierno y hojaldrado, evitar el exceso de cocción del pescado es lo mejor que puede hacer.

Cuando cocine cualquier tipo de alimento, también tenga en mente seguir los siguientes consejos:

• Utilice un aceite estable como lo es el aceite de coco para cocinar y hornear
• Evite utilizar utensilios que no se peguen o de aluminio
• Evite cocinar en exceso sus alimentos

Recomendaciones Finales

Siendo que el Omega es importante para la Salud, les presentamos un producto vegetal con la mayor cantidad de omega 3 y además contiene omega 6 y 9 es el único producto que no producirá efectos secundarios porque se adapta a tu organismo de una manera impresionante. Este producto se llama Sacha Inchi y lo puedes comprar en http://www.alphanaturachile.com/tienda/index.php?route=product/product&product_id=50

El la mejor fuente de Omegas 3, 6 y 9 que tu cuerpo necesita

• Fuentes: Circulation, Heart Failure Journal July 2011; 4(4): 404-413
• Fuentes: Green Med Info